Avokado se najčešće se konzumira u sirovom stanju. Presiječe se, poprska se limunom, posoli ili začini i jede se žilčicom.
U plodu avokada nalazi se preko 25 važnih nutrijenata, uključujući vlakna, kalij, vitamin E i B, folnu kiselinu i brojne važne fitokemikalije (fitonutrijenti su korisni u prevenciji kroničnih bolesti suvremenog doba). Veliki avokado sadrži oko 200-250 kalorija.
Trideset grama avokada sadrži:
8% (5 g) masnoća, od toga samo 1 g zasićenih masnoća
5-6% kalija (170 mg)
10% (3 g) dijetalnih vlakana
1 g bjelančevina
