Riža je dijetalna namirnica. Lako je probavljiva i prilično brzo daje energiju. Preporučuje se kao redovna hrana onima koji boluju od bubrežnih bolesti, regulira krvni tlak, poboljšava elastičnost krvnih žila, djeluje na smirivanje živaca i slično. Ova namirnica može se pripremiti kao glavno jelo, prilog ili salata.
Recept za salatu od riže
Potrebni sastojci:
– dvije šalice riže
– pola šalice konzerviranog graha
– jedna žuta paprika
– jedan ljubičasti luk
– crno ili maslinovo ulje
– sok od limuna
– malo peršina (svježeg)
– malo soli
– malo papra
Rižu je potrebno skuhati i ohladiti. Papriku, ljubičasti luk i svježi peršin narežite na sitne komadiće i dodajte riži. Dodajte još i grah iz konzerve i sve dobro promiješajte. Salatu posolite i začinite s malo papra. Sada dodajte još samo ulja i limunovog soka po želji i vaša salata od riže je spremna za posluživanje.
