Krem juhe vrlo su okrepljujuće i zasitno jelo, mogu biti napravljene od raznog povrća ili namirnica, a jedna od najpopularnijih krem juha je ona od šampinjona.
Želite li pripremiti krem juhu od šampinjona za 4 osobe biti će vam potrebni sljedeći sastojci:
– 500 g bijelih šampinjona,
– 300 g smeđih šampinjona,
– 150 g luka,
– 4 češnja bijelog luka (češnjaka),
– 200 g krumpira,
– 3 žličice instant juhe,
– 1, 5 l vode,
– 500 ml vrhnja za kuhanje,
– sol, papar i ostali začini po želji.
Za početak pripremite šampinjone, očistite ih i narežite na listiće. Luk, krumpir i češnjak također narežite i propirjajte u loncu na 50 g maslaca. Nakon toga dodajte pripremljene šampinjone koje kada omekšaju zalijte vrhnjem i vodom u koju ste prethodno stavili 3 žlice instant juhe, te ostavite tako juhu da se kuha 30-tak minuta na laganoj vatri.
Malo smeđih gljiva ostavite sastrane, popržite ih sa češnjakom na ostatku maslaca i začinite, kada je pred kraj kuhanja, dodajte i ostale šampinjone kako bi dobili smečkastiju boju i jači okus. Juhu servirajte na tanjure ili staklene zdjelice kao toplo predjelo.
Krem juha od šampinjona-recept za ukusnu juhu od šampinjona
