Cvjetača je vrlo ljekovita biljka koja pomaže u prevenciji raka. Ona ima veoma malo kalorija i ugljikohidrata, a bogata je fitonurijentima. Bogata je C vitaminom, a od ostalih vitamina sadrži vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 i vitamin B6. Od minerala sadrži kalij, fosfor, kalcij, natrij i željezo. Možete ju pripremiti na razne načine te ju dodavati u razne umake i juhe. Krem juha od cvjetače vrlo je ukusna i zdrava.
Pripremite krem juhu od cvjetače
Sastojci koji vam trebaju za ovaj recept:
– 500 grama cvjetače
– 750 mililitara vode
– kiselo vrhnje
– jedna glavica luka
– jedan režanj češnjaka
– pola žličice vegete
– pola žličice ljute paprike
– prstohvat soli
– prstohvat papra
– maslinovo ulje
Cvjetaču očistite, narežite na cvjetove i stavite je u vodu da se kuha nekoliko minuta. Nakon toga ju ocijedite i narežite na vrlo sitne dijelove. Nakon toga popržite luk na maslinovom ulju te dodajte cvjetaču i češnjak. Posolite i začinite s vegetom te dobro promiješajte. Pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta. stavite sve u dublju posudu, dodajte ljutu papriku i papar te izmiksajte. Nakon toga još malo prokuhajte, dodajte vrhnje te dobro promiješajte. Vaša krem juha od cvjetače spremna je za posluživanje.
