Tvrdo kuhana jaja sa piletinom
Omotana jaja
PRIPREMITE (za 4 osobe):
4 tvrdo kuhana jaja, 2 pileća batka, 10 dag špinata, suho bijelo vino, ulje, sol, zrnca crvenog papra
Skuhajte i ocijedite špinat. Piletinu narežite na tanke odreske, posolite ih i dobro istucite da budu vrlo tanki. Jaja oljuštite pa obložite špinatom i piletinom te omotajte čvrstim koncem. Pržite na 3 žlice ulja i okrećite da dobiju lijepu boju. Zalijte vinom, posolite i dodajte papar te pirjajte još desetak minuta. Jaja prepolovite, poslažite na pladanj i na prerez nakapajte umak od pirjanja.
