Ananas torta
BISKVIT
8 žumanjaka,
5 bjelanjaka,
10 dkg šećera,
10 dkg brašna,
Naribana kora limuna
KREMA
25 dkg šećera i tri žlice šećera,
sok i kockice ananasa (iz konzerve), 5 žumanjaka
10 listića želatina, čaša slatkog vrhnja
Biskvit ispecite i pustite ga da se ohladi.
Na laganu vatru stavite kuhati sok od ananasa sa šećerom i to tako dugo dok ne postane kao sirup. Posebno umutite žumanjke s tri žlice šećera i želatinom koju ste prethodno namočili u mlakoj vodi. Sve zajedno pomiješajte sa sirupom od ananasa i dodajte slatko vrhnje. Kada se krema skuha stavite je na biskvit. Ostavite tortu da se ohladi i ukrasite je kockicama ananasa.
