Seitan priprema
SEITAN, PRIPREMLJEN od punog pšeničnog zrna, dobra je zamjena za meso jer je bogat proteinima i često ga možemo naći na vegetarijanskom stolu.
1. Povrće očistite pa narežite papriku i luk na šire rezance, rajčicu na kriške, češnjak na listiće, a čili papričicu sitno.
2. U posudu stavite ulje, pustite da se zagrije, dodajte luk i pržite do zlatnožute boje. Zatim dodajte papriku, češnjak i čili papričicu, začinite solju i paprom te pretkraj dodajte rajčicu. Pustite da se sve dobro poveže, prema potrebi dolijte još malo vode, dodajte nasjeckani peršin i pustite još malo da kuha.
3. Medaljone seitana pržite na roštilju lagano s jedne i druge strane. Na tanjur složite povrće, a na njega stavite medaljone.
Sastojci za 4 osobe:
-4 medaljona seitana
-1 crvena paprika
-1 zelena paprika
-1 luk
-2 svježe rajčice
-0,5 dl ulja
-1 čili papričica
-2 režnja češnjaka
-vezica peršina
-sol i papar
Seitan priprema
