Punjeni lungić
Punjeni lungić
Sastojci za 4 osobe: 2 svinjeća pisanica2 svinjeće maramice (ovojnica ili mrena od želuca)100 g sira goude80 g slanineulje, sol, papar Priprema: Pisanicu smo očistili od žilica, narezali na valičinu tave, zarežemo je po cijeloj dužini tako da je možemo rastvoriti i nježno istučemo batom za meso. Maramicu nakratko namočimo u vodu, a kada malo omekša obrišemo je maramicom i raširimo na radnu ploču. Istučeno meso začinimo solju i paprom i nadjenemo ploškama sira, te sjeckanom slaninom. Zatim nadjeveno meso preklopimo, rubove dobro utisnemo, začinimo solju i paprom i dobro omotamo maramicom. Tako pripremljeno meso stavljamo u vruću tavu (koju smo premazali tankim slojem ulja) i pečemo sa svake strane po prilici pet minuta.
