Priprema lososa
ODRESKE LOSOSA posolite, popaprite, blago nauljite i stavite sa strane.
Na maslinovom ulju u plitkoj teći ili dubljoj tavi ovlaš zažutite luk rezan na rebarca, rajčicu rezanu na tanje fete pa kada je malo samrla dodajte timijan, bijelo vino i prošek.
Popaprite i posolite pa lagano pirjajte još pet-šest minuta. Kada je umak gotov, nauljenu tunjevinu ispecite na vrelim gradelama ili na roštilj-tavi, a potom stavite na pladanj i okružite ili prelijte toplim umakom. Služite s kruhom ili palentom.
Sastojci za 4 osobe:
4 odreska lososa
2-3 zrele rajčice (šljivarice)
1 veći luk
1 dcl maslinovog ulja
1 žlica svježeg timijana ili 1 žličica suhog
1 dcl bijelog vina
1-2 žlice prošeka
sol i papar
