Pečena teletina
Teleće pečenje
PRIPREMITE (za 4 osobe):
70 dag teletine u komadu, 1 limun, 1 glavicu luka, 1 mrkvu, stapku 1 celerove grančice, po 1 žutu i crvenu papriku, senf, ulje, sol, papar
Oljuštite i nasjeckajte luk, a drugo povrće narežite na sitne kocke. Teletinu natrljajte razvodnjenim limunovim sokom pa pirjajte 1 sat s lukom, celerom i mrkvom. Podlijevajte vrućom vodom i okrećite. Posolite i popaprite. Meso premjestite na zagrijani pladanj. U dobivenom soku kratko ispirjajte papriku. Primiješajte malo senfa pa nalijte na narezano pečenje.
