Kuhana hobotnica – Recept za hobotnicu na salatu
Carpaccio od hobotnice
SASTOJCI : za 4 osobe
– 40 dag hobotnice
– 20 dag jagoda
– sok 2 naranče
– sok 1 limete
– maslinovo ulje
– sol, papar
1. Hobotnicu skuhajte na pola, umotajte je u prozirnu foliju i stavite u duboko zamrzavanje na dva sata da se stisne.
2. U međuvremenu napravite dressing od jagoda tako da u multipraktiku najprije smiksate jagode. Dodajte maslinovo ulje, sok od naranče i limete, sol i papar te sve zajedno još dobro izmiksajte.
3. Hobotnicu izvadite iz dubokog zamrzavanja i režite na tanke šnite. Posložite na tanjur i prelijte dressingom od jagoda.
