Kolači kuglice
Kestenove kuglice
Sastojci:
– 400 g kesten pirea
– 200 g čokolade u prahu
– 100 ml slatkog vrhnja
– 20 ml ruma
– 50 g šećera u prahu
– 100 g čokoladnih mrvica (dražeja)
Priprema:
U zdjelu iznad pare stavimo čokoladu u prahu, ulijemo slatko vrhnje, te stalno miješamo pjenjačom dok ne dobijemo jednoličnu smjesu. Zatim ulijemo rum, dodamo šećer u prahu, kesten pire, kuhačom izradimo u jednoličnu smjesu i stavimo na stranu da se ohladi.
Ohlađenu smjesu premjestimo u hladnjak na dva sata da malo stvrdne. Zatim od smjese pravimo kuglice veličine oraha tako da prste i dlanove navlažimo s malo vode, žličicom na dlan jedne ruke stavimo malo ohlađene smjese i oblikujemo kuglice. Kuglice pojedinačno uvaljamo u zdjelu s čokoladnim mrvicama (dražejama), svaku stavimo u prikladnu papirnatu košaricu i poslužimo.
Izvor:crochef.com
Kolači kuglice
