Kesten pire kolač
Sastojci za 4 osobe:
400 g kuhanih i oguljenih kestena
70 g šećera
40 ml ruma
12 ml arome vanilije
200 ml vrhnja za šlag
Priprema:
U lonac za umake ulijemo vodu, dodamo dvije žlice šećera, malo izmješamo i kada zavrije kuhamo ga na laganoj vatri. Nakom ninutu, dvije kada smo dobili polurijetki sirup ugasimo vatru, u lonac ulijemo rum, dodamo aromu vanilije, sve zajedno malo protresemo i stavimo na stranu da e malo ohladi. Potom u multipraktik stavimo kestene i postupno ih usitnjavamo uz doljevanje pripremljenog sirupa. Tako dobiveni kesten pire preselimo u pasirku, istisnemo ga u prikladne zdjelice, dodamo šlag, ukrasimo izabranim ukrasima te posipamo sa malo čokoladnih lisitća.
