Božićni kruh
Panettone – talijanski božićni kruh
PRIPREMITE:
1 dag kvasca, 35 dag brašna, 5 dag maslaca, 3 žutanjka, 12 dag šećera, sol, 20 dag grožđica, po 1,5 2 dag ušećerene narančine i limunove korice, 5 dag badema
Prema općim uputama zamijesite tijesto, a po potrebi dodajte malo mlake vode. Neka uzlazi 15 minuta. Umijesite oprane grožđice, te nasjeckane korice i bademe. Stavite u duboki lonac, da tijesto dopre do polovice visine. Neka se na toplome obujam udvostruči. Na vrh stavite komadić maslaca i pecite 10 minuta u pećnici na 180 °C i još 40 minuta na 185°.
