MAHUNE NA DUBROVAČKI
Potrebni sastojci:
1 kg mahuna, 6 lijepih rajčica, 2 režnja češnjaka, 3 glavice luka, svežanj peršinovog lišća, sol, papar, 4 žlice ulja
Način priprave:
Očišćene mahune staviti u kipuću slanu vodu i kuhati 15 minuta da ostanu čvrste, čak malo tvrde. U međuvremenu na ulju popržiti nasjeckani luk , dodati nasjeckane rajčice i zgnječeni češnjak. Pirjati pokriveno da se sve raspadne i spoji u umak, pa u nj dodati ocijeđene mahune.
Pirjati još 10 minuta, provjeriti treba li još soli, papra i dodati nasjeckani peršin.
Dobar tek!