SASTOJCI:
10 jaja,
2 litre mlijeka
10 dkg brašna,
16 dkg gustina,
25 dkg šećera,
2 vanilije.
U pola litre mlijeka umiješaj žutanjke, brašno, gustin i vanilije. Ostatak mlijeka skuhaj i u njega ulij masu. Sve kuhati dok se ne zgusne. Od bjelanjaka načini snijeg sa šećerom i istuci da bude čvrsto. Snijeg dodaj u vruću masu i ulij u kalup.
Kremu uliti između dvije kore lisnatog tijesta, koje se prethodno ispeku.