Na ljetovanju mnogi pretjeruju ne samo u plivanju ili daskanju na vodi već i u mnogobrojnim aktivnostima koje uključuju tulumarenja i pretjerano konzumiranje alkohola, nikotina, hrane… Takva svakodnevna opterećenja organizam dovode u loše stanje, prije svega na udaru su jetra kao čistač krvi, bubrezi te debelo crijevo koje vraća u krv mnogo toksičnih tvari i nusprodukata.
Vratite otpornost organizmu
O tome kako organizam očistiti od nakupljenih toksina, nusprodukata izagađenosti govori mr. pharm. Mimi Vurdelja, nutricionist–farmakolog u Hrvatskom olimpijskom odboru.
– Organizam treba uravnotežiti, dovesti u red i detoksicirati, vratiti mu svježinu, čistoću i pH balans. Prvo i najvažnije jest osloboditi se negativnih životnih navika i očistiti organizam. To je proces koji umnogome može pomoći sustavu samoregulacije da obnovi svoje funkcije. Čišćenje ili detoksikacija pomogla je mnogim ljudima vratiti otpornost organizma, optimizirati tjelesnu težinu, a fizičke i mentalne sposobnosti dići na višu razinu. Detoksikacijom obnavljamo ravnotežu u tijelu, vitalnost, organi se “rekonstruiraju”, a životna se energija počinje obnavljati i oporavljati.
Što učiniti
Nakon povratka s mora i tijekom cijele jeseni konzumirajte što više svježeg voća i povrća kojim tržnice obiluju. Sokovi svježe iscijeđenog voća i povrća organizmu će dati nužno potrebne enzime, vitamine i minerale te tijelu vratiti snagu i svježinu. Uvrstite na jelovnik juhe usvim oblicima: od krem juha do juha od rajčice ili luka, sve je to poželjna "comfort food", hrana koja organizamu bez puno naše angažiranosti, trošenja vremena i energije na spravljanje daje sve važnehranjive sastojke.
Meso, perad ili ribu jedite za večeru uz obilje povrća i maslinova ulja, i to najkasnije tri do četiri sata prije spavanja. Ponekad večera može biti svježi kozji sir s maslinovim uljem ili omlet od dva jaja i nekoliko bjelanaca te raznovrsnog povrća.
Svakog dana čaj i kefir
Nakon svakog obroka popijte čaj od mente, kadulje ili čička kako biste osvježili i rasteretili jetru i gušteraču. Svakodnevno uzmite nešto od fermentiranih mliječnih proizvoda – jogurt, acidofil, kefir, probiotik s inulinom i slično – kako biste organizmu osigurali optimalnuprobavu, apsorpciju bjelančevina i masti uz očuvanje minerala kao što su fosfor, kalcij i željezo.
Probiotičke kulture kvalitetna su funkcionalna hrana, pozitivno utječu na ravnotežu crijevne flore uklanjaju zatvor, pomažu u detoksikaciji crijeva, smanju razinu štetnog kolesterola, sintetiziraju hormone i omogućavaju produkciju vitamina K i nekih B vitamina.
Ojačajte imunološki sustav
Stanice imunološkog sustava, posebno bijela krvna zrnca, izuzetno su osjetljiva na nedostatak vitamina A, E, C, B6 i B12 te aminokiseline L-glutamin koja hrani leukocite i jača obrambenu snagu. Vitamini E, C, B6 te cink, selen kao i beta glukani, učinkovito jačaju imunološki sustav i otpornost prema infekcijama. Konzumirajte multiminerale kako biste organizam doveli u poželjan pH balans i ne zaboravite uzeti omega-3 dugolančane masne kiseline iz mora kako biste prevenirali oštećenja srčanokrvožilnog sustava i spriječili pojavu upalnih stanja. Omega-3 dugolančane masne kiseline (EPA i DHA) imaju snažan protuupalni učinak. Iako toga najčešće uopće nismo svjesni, pojedine upalne reakcijegotovo su uvijek prisutne u našem tijelu. Uzrok tomu najčešće je suvremen način života, stres, premalo ili previše kretanja i najčešće neodgovarajuća prehrana. Uz pet do šest obroka dnevno koji uključuju voće i povrće bogato vitaminima i fitonutrijentima važnim za očuvanje zdravlja i općeg dobrog stanja, te uz vitaminske dodatke koji će povećati učinkovitost poželjne hrane, organizmu ćemo osigurati nužnu snagu, otpornost, svježinu, a prije svega kvalitetu življenja.
Što je comfort food?
Comfort food je hrana koja stvara ugodu i udobnost našem organizmu i ne traži od njega preveliku energetsku angažiranost. To je hrana koja nestvara nervozu i osjećaj težine u tijelu niti dugu metaboličku probavu.Uz comfort food osjećat ćemo se zdravije i energetski jače, bez obzira je li riječ o juhama, salatama, jogurtima…
Za povratak u velikom stilu
Pripremili smo za vas dijetu nakon povratka s ljetovanja u kojoj je jedna od osnovnih namirnica riba. Ova dijeta, koja predviđa dnevni unos od oko 1.500 kalorija i uključuje odgovarajući omjer proteina i ugljikohidrata te vitamina i minerala, pomoći će vam da zadržite gipkosti čvrstoću mišića. Osim toga, produžit će trajanje vašeg preplanulog tena, posebno ako prednost date voću i povrću žute boje (sadrži antioksidans betakaroten), crvene (sadrži snažan antioksidans likopen) itamnozelene (obiluje C vitaminom). Nemojte zaboraviti da treba piti najmanje dvije litre vode (ili zelenog čaja) dnevno: koža opskrbljena dovoljnom količinom vlage izgleda kompaktnije, mekša je i čvršća.
U ovoj je dijeti za svaki glavni obrok dopuštena žlica čistog djevičanskog maslinovog ulja, a za zaslađivanje pića i napitaka dvije žličice šećera ili meda dnevno. Ako niste ljubitelj ribe, možete je zamijeniti bijelim mesom pečenim na žaru. Prije no što počnete s ovom ili bilo kojom drugom dijetom, posavjetujte se s liječnikom.
1. dan
Doručak: svježe iscijeđeni sok naranče ili centrifugirani sok od mrkve, 1 grejp, čaj ili kava
Užina: 1 voćka
Ručak: velika zdjela salate (zelena salata, rajčica, mrkva, paprika), 2 tvrdo kuhana jaja, 1 pecivo
Užina: čašica nemasnog jogurta
Večera: riba na žaru, pečena u foliji ili u kori od soli, prilog od kuhanog ili sirovog povrća, 1 pecivo
Prije spavanja: čaj od matičnjaka
2. dan
Doručak: čašica nemasnog jogurta s integralnim žitaricama, čaj ili kava
Užina: 1 voćka
Ručak: velika zdjela salate s tunom konzerviranom "al naturale", 1 pecivo
Užina: zeleni čaj
Večera: hladni grah s tjesteninom, prilog od sirovog ili kuhanog povrća
Prije spavanja: čaj od sljeza
3. dan
Doručak: svježe iscijeđeni sok naranče ili centrifugirani sok od mrkve, 1 grejp, čaj ili kava
Užina: čašica nemasnog jogurta
Ručak: velika zdjela salate s mozzarellom
Užina: 1 voćka
Večera: riba na žaru, pečena u foliji ili u kori od soli, prilog od sirovog povrća
Prije spavanja: čaj od verbene
4. dan
Doručak: čašica nemasnog jogurta s integralnim žitaricama, čaj ili kava
Užina: 1 voćka
Ručak: velika zdjela salate od krumpira s hobotnicom, 1 pecivo
Užina: zeleni čaj
Večera: integralna tjestenina ili riža s graškom, povrće na žaru
Prije spavanja: čaj od mente ili kamilice
5. dan
Doručak: svježe iscijeđeni sok naranče ili centrifugirani sok od mrkve, 1 grejp, čaj ili kava
Užina: čašica nemasnog voćnog ili čistog jogurta
Ručak: porcija sušene govedine, za prilog sirovo povrće, kuhano na pari ili pečeno na žaru
Užina: 1 voćka
Večera: tjestenina ili riža sa svježim kravljim sirom, sirovo ili kuhano povrće
Prije spavanja: čaj od lipe
6. dan
Doručak: čašica nemasnog jogurta s integralnim žitaricama, čaj ili kava
Užina: 1 voćka
Ručak: nemasni pršut sa sirovim ili kuhanim povrćem, 1 pecivo
Užina: zeleni čaj
Večera: tjestenina s vongolama, za prilog sirovo ili kuhano povrće
Prije spavanja: čaj od mente ili kamilice
7. dan
Doručak: svježe iscijeđeni sok naranče ili centrifugirani sok od mrkve, 1 grejp, čaj ili kava
Užina: čašica nemasnog voćnog ili čistog jogurta
Ručak: tjestenina ili riža s raguom (pripremljenim od nemasnog mesa ibez dodatka ulja ili drugih masnoća), za prilog sirovo ili kuhano povrće
Užina: zeleni čaj
Večera: riba na žaru, pečena u foliji ili u kori od soli, za prilog sirovo ili kuhano povrće
Prije spavanja: čaj od šipka
Jedite u miru i s ljubavlju
Važno je razumjeti svoj metabolizam, jesti raznovrsno i s pravom mjerom. Nije svejedno ni s kim sjedate za stol; kada se hranite energetski ste "otvoreni", na neki način i ranjivi, jer u sebe unosite nešto što vam treba da biste preživjeli. Jedite u miru i s ljubavlju, poštujte namirnice i pripremljen obrok jer samo na taj način osigurat ćete organizmu sve hranjive tvari.
