ŽIVIMO u vrijeme svakodnevne nesigurnosti. Stoga nije čudno da sveviše ljudi u svijetu doživljava stanja koja se opisuju kao napadistraha, panike, pretjerane i neizravno uvjetovane zabrinutosti…
Posljedica neredovite prehrane i neredovitog uzimanja obroka tijekomduljeg vremenskog razdoblja su stalne promjene raspoloženja. Ako se ponekoliko sati ili tijekom cijelog dana ne jede, mozak nema dovoljnoosnovnog goriva – glukoze, pa poseže za rezervnim gorivom, ketonskimtijelima. Te molekule nastaju kao produkt razgradnje masti. One u mozguizazivaju osjećaj euforije i budnosti, pa se smatra da je to jedan odrazloga zašto se tijekom meditacije mora istodobno postiti ili potpunogladovati.
Stoga nemojte preskakati obroke! Nakon kvalitetnog doručka(žitarice, jogurt, banana, biljni namaz i crni kruh) mora se pojestinešto za užinu, poput sladoleda, prutića müslija, jedne jabuke i stalnopiti tekućinu. Za ručak je najbolje pojesti sirovo ili kuhano povrće smalo posnog mesa. Tu si možemo priuštiti kockicu čokolade (samo jednudo dvije) jer ćemo upotpuniti osjećaj sitosti i stvoriti brz osjećajugode. Popodnevna užina može se sastojati od mliječnog proizvoda(puding, jogurt, ponekad keks), a večera mora biti sasvim lagana.Najbolje je napraviti salatu s kuhanim povrćem i jednim kuhanim jajetomili s malo posne šunke jer je ona dobar izvor željeza i vitamina Bskupine. Za večernji obrok možemo si priuštiti i neko kvalitetno meso,primjerice dobar odrezak uz prilog od gorkog povrća.
Kad bi me pitali da odaberem jednu namirnicu, jedan mineral i jedan vitamin koji garantiraju dobro raspoloženje, evo što bih izabrala.
Pravilna prehrana nezamisliva je bez češnjaka. Ta čudesna biljka,između ostalog, odgovorna je i za suzbijanje potištenosti. Korištenjemkapsule češnjaka izbjegava se miris koji može biti neugodan, ali su sviostali ljekoviti spojevi u takvom preparatu sačuvani.
Pravilna prehrana obiluje i mineralom selenom. Najviše ga ima uplodovima mora, žitaricama (zob, pšenica, sjemenkama suncokreta) te ubrazilskim orasima. Jedan brazilski orah sadrži tijelu dnevno potrebnukoličinu selena.
Pravilna prehrana podrazumijeva dostatan unos vitamina B skupine.Nedostatak samo jednog od vitamina B skupine može dovesti do raznihpromjena raspoloženja. Kompleks B vitamina nalazimo u žitaricama,brašnu dobivenom iz punog zrna.
Vitaminima B skupine bogata je svinjetina, ima ih u jajetu, mlijeku,sirevima i proizvodima dobiveni fermentacijom, mahunarkama i pivskomkvascu.
Vegetarijanci bi svakako trebali koristiti namirnice koje su dodatnoobogaćene vitaminom B12 jer se taj vitamin uglavnom stvara u stanicamaživotinjskog podrijetla.
Posebno se veganima savjetuje upotreba ječmenog slada, obogaćenogsojinog mlijeka i proizvoda od žita kojima je umjetno dodan vitamin B12.
