Kruh predstavlja najmanje kaloričnu namirnicu od svih"hruskavih" pekarskih proizvoda. Posebno je visoko vrijedanintegralni kruh zbog visokog sadržaja minerala i vitamina (naročitoonih B-skupine), a 100 grama daje oko 200 kilokalorija.
Krušni štapići "grissini" najkaloričniji su od svih pekarskihproizvoda i daju gotovo dvostruko više kalorija od iste količineintegralnog kruha!
Iako se prilikom svake dijete prvo odlučujemo odreći kruha,peciva, tjestenine i sl. ugljikohidrati vas neće udebljati sami posebi ukoliko ih ne jedete više nego što ih trošite (ukalorijama).
Ipak, dobro bi bilo težiti složenim ugljikohidratima (kruh odcjelovitih žitarica, smeđa riža, tjestenina od integralnog brašna…)jer se duže probavljaju i daju duži osjećaj sitosti.
