Ukusni likeri su osobito primamljivi kad znamoda dolaze iz kućne radinosti. Evo recepti za liker od kokosa,kupina i jabuka…
Liker od kokosa
1/2 l mlijeka
30 dag šećera
10 dag kokos brašna
1/2 l ruma
Mlijeko i šećer malo prokuhati. Dodati kokos inakon par minuta procijediti. U ohlađeno dodati 01/2 l ruma. Iliker je spreman za degustaciju.
Liker od kupina
Sastojci:
Kupine
1,5 kg šećera
Rakija
U staklenku od 5 litara staviti malo više odpola kupina koje su zdrobljene, na to staviti oko 1,5 kg šećera istaklenku dopuniti rakijom. Protresti i ostaviti da stoji nasunčanom mjestu 4 tjedna povremeno protresajući.
Kada prođe mjeseca dana procijedite rakiju iulijte u čiste staklene boce. Liker je spreman za degustiranje.
Liker od jabuke
Sastojci:
1 kg jabuka
5 dl vodke
5 dl brandya
20 dag šećera
2 dl vode
Jabuke narežemo na komade i stavimo ustaklenku. Dolijemo vodku i brandy tako da sve jabuke buduprekrivene. Čuvamo na hladnom mjestu mjesec dana. Napravimo šećernisirup od kuhanog šećera i vode dok dobijemo gustsirup. Taj sirup dodamo u staklenku i čuvamo još mjesec dana.Procijedimo i ulijemo u boce.
