MAKROBIOTIČKI KOLAČI Kolač od rogača, kolač od palente i kolač s borovnicama

Kako izgledaju makrobiotički kolači, evorecepta za kolač od rogača, kolač od palente i kolač sborovnicama…

Kolač od palente

Sastojci:

5 šalica kuhane palente

3/4 šalice kokosova brašna

1 i pol šalica pšeničnih klica

3/ 4 šalice grožđica

1/ 2 šalice poprženih i narezanihlješnjaka

1 šalica smeđeg šećera

1/ 2 šalice ulja

Pomiješati sastojke.

Istresti ih u nauljeni kalup, te peći30-40 min na 180 stupnjeva.

Kolač od borovnice

šalica bijelog brašna od prosa

šalica integralnog pšeničnog brašna

šalica ili malo manje borovnica

1/2 šalice mljevenih lješnjaka

2 šalice soka od jabuke, bez šećera, najboljeorganski sok

1/4 žličice usitnjene nerafinirane morskesoli

1 žiličica praška za pecivo

U suhoj tavici bez ulja prepecite brašnood prosa na umjerenoj vatri. Brašno se peče oko 10 minuta, da malozamiriše i blago promjeni boju, nikako previše.

Dodajte integralno pšenično brašno, mljevenelješnjake, prašak za pecivo i sol. Izmiješajte sa sokom od jabuke.Umiješajte borovnice. Ostavite tijesto da stoji oko 1 sat. Nauljitei pripremite pleh ili kalupe za muffine, pa sipajte tijesto. Pecitena 180 stupnjeva dok se ne ispeče.

Kolač od rogača

Tijesto

2 šalice polubijelog brašna (tip850)

1 šalica kukuruznog brašna

1/2 šalice ulja

1/2 šalice jabučnog soka

Nadjev

2-3 jabuke

1 1/2 šalica pšeničnih klica

1 1/2 šalica grožđica

1 šalica vode

2 žlice rogača u prahu

1 žličica cimeta

Oguliti i naribati jabuke te ih ostaviti daodstoje. Dobro pomiješati pšenične klice, 1 šalicu grožđica, rogač,cimet i vodu. Ocijediti naribane jabuke. Sok ostaviti sa strane jerće trebati za tijesto, a ostatak grožđica pomiješati sjabukama.

Brašna pomiješati pa dodati ulje i sok jabukete zamijesiti tijesto. Ostaviti ga u hladnjaku oko 15 minuta.Ukoliko vam tijesto ispadne pretvrdo vjerojatno niste dodalidovoljno jabučnog soka.

Malo više od polovice tijesta razvaljati naotprilike 1 cm debljine i obložiti nauljeni kalup. Peći 10 minutana 180 Celzijevih stupnjeva.

Na ispečenu koru nanijeti smjesu pšeničnihklica pa smjesu jabuka s grožđicama. Sve pokriti ostatkom tijestarazvaljanog također na 1 cm debljine i izbosti vilicom. Peći 30minuta na 200 Celzijevih stupnjeva.