Kako biste pripremili fondue potrebna jeposuda, pribor, odnosno cijeli set za fondue. Za pripremu fondue odsira i čokolade, odnosno čokoladni fondue postoje različitirecepti, evo primjera:
Fondue od sira
Sastojci
2 češnja češnjaka
1 čaša – 2 dcl soka od jabuke ili bijelogsuhog vina
20 dkg Gruyere sira
20 dkg Ementhallera
20 dkg sira Gauda
po želji 1/2 dcl rakije od trešanja
Priprema
1. Posudu premazati sitno zdrobljenimčešnjakom ili unutarnjim dijelom češnjakovih polovica.
2. Upaliti špirit lampu te u posudu uliti sokili vino. Kad je lagano zakuhalo, dodati kockice sireva i nalaganoj vatri otapati i miješati.
3. U otopljen sir dugim vilicama umakatihranu
Čokoladni fondue
Sastojci:
85 g gorke čokolade, sjeckane
2 žlice vrhnja
1 / 2 žličice ekstrakta vanilije
malo soli
1 banana, izrezana na 8 komada
8 komada svježeg ananasa
4 jagode
Priprema:
Čokoladu, vrhnje, vaniliju i sol kuhajte napari, miješajući svakih 20 sekundi, sve dok se ne otopi.
Prelijte smjesu čokolade u zdjelu zaserviranje. Poslužite sa voćem.
