Dagnje su školjke jadranskog mora koje su izvrsna delicija.Čišćenje dagnji predstavlja najveći problem jer mnogi ne znaju kakoočistiti dagnje.
Evo nekoliko savjeta:
Ako se dagnje nalaze u školjci onda je najbolje da uzmete žicu is njom očistite dagnje. No, bacite one koje su otvorene ilislomljene.
Dagnje očistiti od dlačica, povlačenjem dlačica od korijenaškoljke prema širem dijelu. Ova školjka se dlačicama pridržava zapovršinu na kojoj živi, dlačice su neukusne i potrebno ih jeodstraniti.
