Sušena jabuka sadrže šest puta više kalorija nego svježe one.One su umjereni izvor željeza. Ali, izgube vitamin C tijekomprocesa sušenja.
Kako pripremiti sušene jabuke:
Oguliti jabuke, izvaditi sredinu spravom zavađenje. Izrezati ih vodoravno na komade debljine 1 cm. Zagrijatipećnicu na 40 stupnjeva.
Poslagati kriške jednu pokraj druge na jedan iliviše limova. Ostaviti ih u pećnici oko jedan dan, izbjegavajući dase peku.
Izvaditi ih i staviti na sunce da se potpunoosuše, okrećući ih 2-3 puta dnevno.
Pošto se osuše, moraju ostati još uvijek meke igipke.
Na kraju se poslažu u jako čiste drvenesanduke, po mogućnosti obložene sumpornim ili masnim papirom.
