Sastojci potrebi za sirupa od cikle i mrkve:
50 dkg sirove cikle
50 dkg sirove mrkve
50 dkg limuna
2,5 kg šećera
10 dkg limunske kiseline
2,5 l vode
Ciklu oguliti i naribati, jednako i mrkvu, a limun oprati i sakorom narezati na kockice. Dodati limunsku kiselinu i 2, 5 l vode iostaviti da stoji 24 sata.
Nakon 24 sata procijedi sve kroz gazu i dodati 2, 5 kg šećera idobro promiješati da se šećer rastopi. Neka odstoji još 24 sata.Naliti u flaše i držati na hladnom. Od ove smjese dobije se 4,5 lsirupa koji se rijedi sa vodom po želji.
