Crni luk potiče rad srca, smanjuje napetost arterija i dobarje u liječenju oteklina. Crni luk sadrži esencijsko isparivo uljekoje tjera na plač, potiče mokrenje i lučenje sokova za probavuhrane te pomaže crijevnoj flori.
Bogat je aminokiselinama sa sumporom pomoćukojih nastaju materije koje sprječavaju razvoj bakterija. Sok odkrumpira i crnog luka najbolji je izvor vitamina C tijekom zime.Luk je također vrlo bogat flourom.
