Kalij je mineral odgovoran za izlučivanje natrija izorganizma putem urina. Visokotlakašima je dobro poznato da morajuizbjegavati natrij u prehrani i sol koja sadrži ovaj element.Međutim, manje je poznato da organizmu možemo dodatno pomoći unosomhrane bogate kalijem.
Najbogatiji izvori kalija koji je poželjan u današnjoj prehranisu: neprerađena hrana, voće, povrće, cjelovite žitarice, svježemeso, a najbolji izvori su: banane, naranče, krumpir i rajčica.Nove preporuke za dnevni unos kalija iznose 4700 miligrama, što jegotovo dvostruko od količine koju većina od nas unosi.
Evo koliko našem unosu kalija pridonose nekenamirnice:
šalica kuhanog špinata = 840 mg
1 pečeni krumpir = 800 mg
1 rajčica = 290 mg
šalica jagoda = 460 mg
1 banana = 450 mg
