Tjesteninu carbonara možete i sami pripremiti. Za to su vampotrebni sljedeći sastojci i malo dobre volje.
200 g pancete nasjeckane na komadiće
1 žlica maslinova ulja
sol i samljeveni papar
8 jaja
150 g svježe naribanog parmezan sira
250 g tjestenine
Priprema:
Skuhajte tjesteninu u posoljenoj vodi i dobroju ocijedite.
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje.Smanjite vatru pa pržite pancetu postepeno tako da ispusti svusvoju aromu u ulje prije nego postane hrskava. Popaprite.
Istucite jaja. Dodajte im pola parmezana.Stavite tjesteninu na ulje s pancetom. Izmiješajte pa prelijtemješavinom jaja i parmezana. Pržite dok jaja ne budu pečena. Nakraju pospite s parmezanom.
