sunčica cvijeće created Što je ergometrija, ergometrijsko testiranje, pregled krvnih žila
Kao što sam u prošlom blogu navela, nakon osnovnog recepta za
muffine stavljam i one koji su mi se dopali. Nekako su mi najbolji
muffini s višnjama i čokoladom iako volim i s jabukama, kokosom,
sirom...
Uglavnom, evo recepta za fine muffine s višnjama i čokoladom
Tijesto:
- 3 jaja
- 150 g maslaca
- 150 g smeđeg šećera
- 1 vanilin šećer
- 150 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 125 g nasjeckanih badema ili mljevenih oraha
- 50 g naribane/narezane čokolade, može tamna
Nadjev od višanja:
- 200 g višanja
- 2 dcl mlijeka
- 1 puding od čokolade
- 3 žlice smeđeg šećera
Glazura:
- 50 g čokolade, može i tamne
- 40 g maslaca
- 1 dcl mlijeka
Priprema:
Očistite višnje od koštica. Odvojite višnji 14 komada za
ukrašavanje. Pećnicu zagrijte na 200°.
Umutite jaja, šećer i maslac. U drugoj posudi pomiješajte
brašno, prašak za pecivo, cimet pa to prosijete na smjesu od jaja.
Umiješajte nasjeckanu čokoladu, bademe/orahe.
Višnje prokuhajte u pudingu od čokolade koji napravite od 4
dcl tekućine (ako imate: 2 dcl soka od višnje + 2 dcl mlijeka) i
malo smeđeg šećera.
Smjesu ulijte u kalupiće, tako da im samo pokrijete dno, onda
ovaj nadjev od višanja, pa “poklopite” opet smjesom. Pecite 35-40
min na 200°C i ostavite da se hlade 10 min.
Otopite čokoladu i maslac s malo mlijeka.
Dok je otopljena čokolada još vruća i tekuća žlicom polijte
muffine i ukrasite višnjom. Ako ste umjesto papirnatih modlica za
muffine koristili foliju uklanjajte ju tek nakon što se glazura od
čokolade stvrdnula kako bi ostala samo na gornjoj strani
muffina.
Ovaj fini recept sam pronašla na stranici zanimljivog naziva kuharski.moljac.hr ;)
