sunčica cvijeće created Što je ergometrija, ergometrijsko testiranje, pregled krvnih žila
Priprema carskog mesa moguća je na mnogo načina, meni je
najdraže pripremljeno u pećnici, a nedavno sam probala napraviti po
ovom receptu i moram priznati da je odlično.
Sastojci:
1 - 1,2 kg
carskog mesa
žlica
senfa
3 češnja
češnjaka
žlica
Vegete
malo
limunovog soka
sol i papar
Priprema:
Carsko meso operite, posušite papirnatim ubrusom, pa svaka 2
cm zarežite kožu oštrim nožem, kako bi kasnije pečeno meso mogli
lakše izrezati.
Za marinadu pomiješajte senf, žlicu Vegete, malo limunovog
soka i sitno sjeckani češnjak te posolite i popaprite.
Kožu carskog mesa posolite i povegetite po ukusu, pa te
začine dobro utrljajte tako da dospiju i utore gdje ste ju zarezali
nožem, a ostatak mesa dobro premažite marinadom.
Tako pripremljeno meso ostavite da se marinira najmanje 4
sata, a najbolje preko noći.
Meso zatim premijestite u posudu za pečenje, prelijte ga
uljem i podlijte sa malo vode te pecite na 200 stupnjeva oko 15-20
min.
Nakon toga ga prekrijte aluminijskom folijom i pecite još
otprilike sat vremena (ovisno o veličini mesa i jačini pečnice)
povremeno podlijevajući po potrebi.
Zatim skinite foliju i pecite dok se koža ne zažari i ne
dobije lijepu boju.
Pečeno meso ostavite da se malo ohladi, a zatim ga narežite
na ploške.
Recept sam pronašla na stranici coolinarika.com
