Orezivanje i rezidba kivija nije potrebna prve tri godine. Kakoorezati kivi? Održavanje i rezanje biljke je vrlo važno kako bibila zdrava.
Kako je kivi biljka penjačica, potrebno joj je prije ili odmahnakon sadnje postaviti armaturu od stupova i žice kao što to činimokod podizanja vinograda.Ovu voćku najčešće uzgajamo kao dvokrakikordonac na dvije žice ili kao pergolu. Razmak sadnje pri tom trebaiznositi oko 6 metara , a između svake biljke postavlja se jedanstup od drva, betona ili metala na koje se pričvrste pocinčane žicepromjera 3,5 mm . Stupovi na kraju redova moraju biti jači i dobrousidreni da se armatura ne sruši.
Sadnice se obično već prve godine nakon sadnje saviju i vežu uzprvu žicu. Tada tijekom ljeta na savijenom mjestu potjeraju novemladice od kojih se jedna veže na suprotnu stranu od one savijene,druga se pušta da slobodno raste do druge žice ili do krova pergole na koji će se na isti način formirati ponovo dva kraka.
Mlade biljke u prve tri godineuzgoja treba što manje rezati. Njima se odstranjuju samo suvišnemladice koje remete uzgojni oblik. Odrasle voćke međutim, neophodnoje jače orezivati. Naime, kivi je potrebno stalno pomlađivati isvake joj godine zimi odrezati oko trećinu izboja koji su prethodnesezone rodili. Ostale grane treba prorijediti i potkratiti. Pritomvalja znati da je zimska rezidba samo dio potrebnog zahvata uuređivanju stabla kivija. Kako njene mladice brzo rastu, dobardio rezidbe obavlja se i ljeti kako bi se zadržala ravnoteža izmeđuporasta i rodnosti.
Kako kivi ima plitak korijen,ljetna obrada tla mora biti sasvim plitka, a kad biljke dostignutri godine starosti prostor između redova može se ostavitizatravljen, a travu kositi redovno i nastirati ispod stabala uredovima kako oko njih ne bi rasla trava.
